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你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于苜蓿草能吃吗?哪种苜蓿可以做馍馍吃，苜蓿草能吃吗这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、苜蓿娇子：四五月份，苜蓿最嫩。可以采摘嫩芽，焯一下剁碎，然后加入肉和调料做成饺子馅。苜蓿馅的饺子吃起来像野菜，又香又好吃，而且不腻。

2、苜蓿凉拌：餐桌上有野菜凉拌是家常便饭。苜蓿也可以凉拌。将苜蓿焯水后沥干水分，加入油、醋、蒜末等调料，均匀食用。还可以加点花生，味道更好。

3、炒紫花苜蓿：在南方，紫花苜蓿又叫草头。爆炒草头是时令菜。你只需要苜蓿叶，热锅热油，放入姜片，放入洗净的苜蓿叶中，大火翻炒出锅。

4、煲汤：苜蓿除了单独食用，还可以作为煲汤的配料。将洗净的苜蓿加入鱼汤、骨头汤等中，可使汤更鲜美，苜蓿口感嫩滑。

以上就是苜蓿草能吃吗这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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