6月13日，记者走进东营市垦利区垦利街道瑞翔家禽养殖有限公司时，该公司董事长王建祥正在煮鸡蛋。“卖鸡蛋，必须得先会吃鸡蛋。鸡蛋冷水下锅，水温100°时调中火开始计时，溏心蛋3分钟，正常熟度4分钟……”他认为，吃鸡蛋可是门“大学问”。说话间，王建祥从锅中把煮熟的鸡蛋捞出去壳，金黄的蛋黄，透亮的蛋白，十分诱人，一口下去，满嘴香味。

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瑞翔家禽养殖有限公司生产的鸡蛋，蛋黄金黄且较大，蛋白透亮。

“这是我们公司的特色富硒鸡蛋和叶黄素鸡蛋。”王建祥介绍，与普通鸡蛋相比，这些鸡蛋中10几种微量元素含量都超过了国家标准，营养价值更高。“常温下我们鸡蛋的保质期比普通鸡蛋可延长15-20天。”

从1983年开始养鸡，至今整整40年。一开始他跟着别人养，后来慢慢掌握了技术后，开始自己单干。2011年3月份，他从垦利街道二十一户村租了100亩地，建立了自己的养鸡场。“从决定干就想着在这一行闯出一片天地。”

瑞翔家禽养殖有限公司。

记者在瑞翔家禽养殖有限公司现代化智能养鸡大棚内看到，一排排4层5列的鸡舍整齐划一，喂养、捡蛋、上料、清粪、通风等智能自动化系统正在有序进行。

“产一枚合格的鸡蛋，必须要有舒适的养殖环境，空气、水质、饲料都不能差。”王建祥说。13年间，他们先后引进荷兰“丰荷玛克、萨诺沃”智能自动化鸡蛋包装系统、电子工业部远程智能环境控制系统、全自动智能净水设备、全自动化智能饲料加工设备等智能化设备，并且全部采用绿色喂养，在饲料配制方面更是有着“独门秘籍”。

瑞翔家禽养殖有限公司现代化智能养鸡大棚内景。

“我们使用的饲料比普通饲料成本高出10%左右，氨基酸、维生素等成分较高。”科技加持和配方饲料让这里生产的鸡蛋产品受到了消费者的喜爱，公司旗下的“益生源”、“心禾心”等高端鸡蛋品牌，在外地商超里卖到12元/斤，十分抢手。目前，该公司鲜鸡蛋年销售额达到了4000万元。

品质有保证，销量也不愁，王建祥又把心思放在了养鸡场的“后方”。2018年，瑞翔家禽养殖有限公司启动高温好氧发酵鸡粪生产有机肥加工项目，并流转400亩土地，与养殖场形成生态循环。该项目每年生产发酵鸡粪3000吨，“这点土地肯定用不完，我们大部分都供给了附近种藕、养鱼的农户，他们就近购买，省时省钱，我们也多了一条销路。”王建祥笑着说道。

大众报业·农村大众记者 刘雯 通讯员 李晨晨

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